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广西举办餐饮文化博览会 美食荟萃民众乐享舌尖盛宴

2022-12-07 15:07:44 来源:清远新闻网

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  中新网玉林11月19日电 (记者 黄艳梅 杨志雄)广西美食大赛、米粉擂台赛、餐饮文化展览……11月18日至20日,2022年广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛(以下简称餐博会)在玉林市举办,广西各地特色菜肴及传统小吃齐聚一堂,为民众带来一场饕餮盛宴。

  此次餐博会在广西属于首次举办,由广西壮族自治区商务厅、广西壮族自治区文化和旅游厅、广西壮族自治区市场监督管理局、玉林市人民政府联合主办,主题是“味道广西 共促发展”。

图为2022年广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛开幕式现场。 黄艳梅 摄
图为2022年广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛开幕式现场。 黄艳梅 摄
图为广西特色菜及地方小吃集中展示现场。 黄艳梅 摄
图为广西特色菜及地方小吃集中展示现场。 黄艳梅 摄

  餐博会展览面积3万平方米,其中室内展馆1万平方米,设广西餐饮文化长廊、餐饮名店专区、食材专区、综合展区、餐饮院校展示区、名厨风采展示区、东南亚美食展示区等。室外展区2万平方米,搭建美食一条街,其间还举办“寻味美食”餐饮促消费活动、非遗美食和小吃促消费活动、绿色食品(特色农产品)展销活动等主题促消费活动。

  为了进一步丰富活动内涵及体验感,餐博会还举办多项配套活动,包括召开广西餐饮文化品鉴会,发布广西美食地图,举办餐饮业创新发展论坛、广西预制菜发展研讨会,举办餐饮设备、食材采购对接签约会以及品牌餐饮连锁和特许经营企业推介签约会等。

图为一盘扣肉吸引参观者。 黄艳梅 摄
图为一盘扣肉吸引参观者。 黄艳梅 摄
图为现场展示的广西地方小吃。 黄艳梅 摄
图为现场展示的广西地方小吃。 黄艳梅 摄

  广西壮族自治区商务厅党组书记、厅长杨春庭称,餐饮是现代服务业的重要组成部分,是稳就业、保民生的重要行业,也是扩大消费的重要领域。举办广西餐饮文化博览会,是广西壮族自治区党委、政府提振全区社会消费发展信心,支持疫后重振,推动餐饮业平稳回暖的重要举措。2021年广西餐饮业营业额同比增长25.9%,逐步恢复至疫情前2019年水平,展现出强大的韧性。

  此次餐博会举办地玉林是广西第二人口大市,是广西最大、全国著名的侨乡,饮食文化源远流长,食材丰富、菜品丰富、名厨辈出。中共玉林市委书记莫桦称,玉林以食为缘、促进交流、深化合作,推动更多玉林名吃小吃、玉林美食走出玉林,酿造更多“舌尖上的美好”,擦亮“寻味玉林”名片,加快当地餐饮业转型升级、创新发展。

  广西简称“桂”,餐饮文化源远流长,经过多年的发展、积淀,初步形成了桂菜体系,也孕育了独具风格的桂菜文化。据广西烹饪餐饮行业协会介绍,广西桂菜的原材料以绿色环保原生态著称,亦重鲜活,极善烹制海鲜、河鱼、禽畜等。桂菜口味以咸、酸、鲜、香、微甜、微辣为主,质地以脆、嫩、鲜、熟为度。

图为广西特色菜及地方小吃集中展示现场。 黄艳梅 摄
图为广西特色菜及地方小吃集中展示现场。 黄艳梅 摄
图为广西特色菜及地方小吃集中展示现场。 黄艳梅 摄
图为广西特色菜及地方小吃集中展示现场。 黄艳梅 摄

  玉林扣肉、客家白切猪脚、梧州纸包鸡、阳朔啤酒鱼、恭城油茶、横县鱼生、沙蟹汁豆角、壮族五色糯米饭……广西餐饮美食大赛现场设置了大型美食展台,广西14个地市的500多道特色菜、地方小吃及桂菜宴席集中展示。此项比赛,由组委会组织的专家和消费者采取“热菜冷评”方式评定,并授予奖牌。

图为广西壮族五色糯米饭。 黄艳梅 摄
图为广西壮族五色糯米饭。 黄艳梅 摄
图为厨师现场展示烹饪技艺。 黄艳梅 摄
图为厨师现场展示烹饪技艺。 黄艳梅 摄
图为一名厨师蒙眼在气球上切菜。 黄艳梅 摄
图为一名厨师蒙眼在气球上切菜。 黄艳梅 摄

  广西民众爱嗦粉,米粉产业正逐渐发展成为广西优势特色产业。11月19日,广西米粉擂台赛在玉林国际会展中心举行。柳州螺蛳粉、桂林米粉、南宁老友粉、玉林牛腩粉等餐饮企业现场比拼,吸引大批食客前来观赛和享受“美食盛宴”。(完)

【编辑:刘湃】

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    陕西旅游产业文化赋能国际论坛西安举行,山东昨日新增本土确诊病例19例本土无症状感染者341例。云南警方中老边境缴获鸦片可疑物逾40公斤。
    2022-12-07
    “通胀回落强化加息放缓预期美股强劲反弹
    政策组合拳打通二手车市场堵点,以消费者为本郎酒数字化实践向消费者靠得更近。新疆新增确诊病例30例新增无症状感染者998例。
    2022-12-07
    “哈尔滨市新增本土新冠病毒阳性感染者142例
    2022年全国乒乓球锦标赛:林高远周启豪男双夺冠,宁夏迎降雨和大风降温天气。2022年全国乒乓球锦标赛:林高远周启豪男双夺冠。
    2022-12-07
    2022年全国乒乓球锦标赛:林高远周启豪男双夺冠,青海昨日新增本土确诊病例2例本土无症状感染者496例。广州对在隔次密者解除隔离。
    2022-12-07
    “吉林省升级支持人才创新创业措施展现爱才诚意
    太原解放纪念馆,为一位拿笔的战士立了座纪念碑,云南警方中老边境缴获鸦片可疑物逾40公斤。8名德企高管联名发文:继续利用中国活力推动刺激欧洲经济最符合德国利益。
    2022-12-07
    首期珠澳琴家政服务技能及师资素质提升研习班开班,海峡两岸暨港澳地区校园戏剧展演在京开幕。广西南宁地铁等公共场所不再查验核酸阴性证明。
    2022-12-07
    “电商首轮大促期间浙江快递业务量(揽件量)达7.89亿件
    央行11日进行120亿元7天期逆回购操作,陕西旅游产业文化赋能国际论坛西安举行。河北新增确诊病例5例新增无症状感染者520例。
    2022-12-07
    “天上宫阙”落人间沉浸式探访中国空间站组合体1:1展示舱,河南新增本土确诊病例186例新增本土无症状感染者1412例。以消费者为本郎酒数字化实践向消费者靠得更近。
    2022-12-07
    香港故宫文化博物馆开馆4个月已录得超53万人次入场,中国内地12月3日新增本土确诊病例4168例本土无症状感染者27433例。“天上宫阙”落人间沉浸式探访中国空间站组合体1:1展示舱。
    2022-12-07
    “营造“双11”安全放心购物环境
    新疆新增确诊病例30例新增无症状感染者998例,陕西旅游产业文化赋能国际论坛西安举行。央行11日进行120亿元7天期逆回购操作。
    2022-12-07
    四川:更兴煤业因“井下瓦斯管理长期作假造假”等问题被依法查处,山东5日起公共场所、公共交通工具不再查验健康码和核酸阴性证明。驻村指导员:留住乡村文化底色,多措并举留住乡村人才。
    2022-12-07
    “聚焦中国航展|这里上演了一场近距离的空天装备“嘉年华”
    中国内地12月3日新增本土确诊病例4168例本土无症状感染者27433例,珠海高新区“签”引力成绩喜人。监测显示:三江源地区60年间气候暖湿化明显。
    2022-12-07
    上海加快构建生育友好型社会,呼和浩特邮政快递服务陆续复工处理积压件58.85万件。青海昨日新增本土确诊病例2例本土无症状感染者496例。
    2022-12-07
    国内外150余家知名企业确定参展2022江西(赣州)服博会,政策组合拳打通二手车市场堵点。辽宁新增本土确诊病例55例、本土无症状感染者335例。
    2022-12-07
    “大湾区文物建筑高峰论坛2022”在香港开幕,福建两地新增高风险区多地公布阳性感染者轨迹。苏州:5日起,乘坐轨道交通不再查验核酸阴性证明和健康码。
    2022-12-07
    新征程,再出发!一起探寻中国式现代化之路,广州对在隔次密者解除隔离。广东惠州“山里头”晒秋晒出家乡的味道。
    2022-12-07
    逃避社交的你,真的“社恐”吗?,山东5日起公共场所、公共交通工具不再查验健康码和核酸阴性证明。四川:更兴煤业因“井下瓦斯管理长期作假造假”等问题被依法查处。
    2022-12-07
    “冷空气南下补充影响广东全省气温停止回升再下跌
    广东惠州“山里头”晒秋晒出家乡的味道,首期珠澳琴家政服务技能及师资素质提升研习班开班。福建新增本土“11+31”严守不发生规模性疫情的底线。
    2022-12-07
    “大湾区文物建筑高峰论坛2022”在香港开幕,济南黑猩猩“入乡随俗”吃葱蒜网友:“要蘸酱吃”。四川:更兴煤业因“井下瓦斯管理长期作假造假”等问题被依法查处。
    2022-12-07
    北京:落实“四方责任”科学精准防控全力遏制疫情上升势头,通胀回落强化加息放缓预期美股强劲反弹。沈阳:密闭公共场所恢复开放乘公共交通不再查验核酸阴性证明。
    2022-12-07
    广东惠州“山里头”晒秋晒出家乡的味道,北京:落实“四方责任”科学精准防控全力遏制疫情上升势头。两岸人士:在“九二共识”基础上推动两岸关系向前发展。
    2022-12-07
    聚焦中国航展|这里上演了一场近距离的空天装备“嘉年华”,我国大部气温稳步回升南方降水范围明显缩减。用双手创造美好生活《乐队的海边》今日开播。
    2022-12-07
    江苏新增本土确诊病例29例、本土无症状感染者546例,江西举行2022年度古生物化石保护科普宣传活动。克宫:普京将不出席APEC领导人非正式会议。
    2022-12-07
    云南警方中老边境缴获鸦片可疑物逾40公斤,海南航空将恢复开通海口—香港往返直飞航线。冷空气南下补充影响广东全省气温停止回升再下跌。
    2022-12-07
    广东省公安厅二级巡视员曾湘澜被查,苏州:5日起,乘坐轨道交通不再查验核酸阴性证明和健康码。2022胡润中国新能源产业集聚度城市榜在江苏常州揭榜。
    2022-12-07
    北京“新工体”绿茵场铺设完成,驻村指导员:留住乡村文化底色,多措并举留住乡村人才。吉林省升级支持人才创新创业措施展现爱才诚意。
    2022-12-07
    用双手创造美好生活《乐队的海边》今日开播,德国队公布世界杯26人大名单格策入选。第九个中国心梗救治日到了这些知识你都知道吗?。
    2022-12-07
    受疫情影响太原地铁2号线全线暂停运营,山东昨日新增本土确诊病例19例本土无症状感染者341例。广州昨日新增4581例新冠病毒本土感染者社会面发现71例。
    2022-12-07
    “中国两部门发布通知支持央企发行科技创新公司债券
    冷空气南下补充影响广东全省气温停止回升再下跌,南京长江岸线入驻十座名家雕塑:聚焦多元的长江之美。台商深耕大陆盼更好融入新发展格局。
    2022-12-07
    不当言论引争议后,日本法务大臣:已向岸田文雄提交辞呈,成都警方通报:马某辉等4人因涉嫌妨害传染病防治罪被立案侦查。“大湾区文物建筑高峰论坛2022”在香港开幕。
    2022-12-07
    “江苏新增本土确诊病例29例、本土无症状感染者546例
    冷空气南下补充影响广东全省气温停止回升再下跌,“戏剧的城市温度”中希戏剧对话在京举办。冷空气南下补充影响广东全省气温停止回升再下跌。
    2022-12-07
    “2022胡润中国新能源产业集聚度城市榜在江苏常州揭榜
    北京“新工体”绿茵场铺设完成,不当言论引争议后,日本法务大臣:已向岸田文雄提交辞呈。广西新增本土确诊病例5例、本土无症状感染者378例。
    2022-12-07
    安徽合肥获颁“国际湿地城市”称号,广西举办餐饮文化博览会美食荟萃民众乐享舌尖盛宴。北京今明两天晴天为主气温小幅回升最高气温4℃早晚仍寒冷。
    2022-12-07
    乌克兰军队进入赫尔松市,江西举行2022年度古生物化石保护科普宣传活动。2022年全国乒乓球锦标赛:林高远周启豪男双夺冠。
    2022-12-07
    “大湾区文物建筑高峰论坛2022”在香港开幕,广西新增本土确诊病例5例、本土无症状感染者378例。通胀回落强化加息放缓预期美股强劲反弹。
    2022-12-07
    港澳居民可依据申报指南在广州南沙办理个税退税,“中国第一县”昆山发力咖啡产业。以消费者为本郎酒数字化实践向消费者靠得更近。
    2022-12-07
    驻村指导员:留住乡村文化底色,多措并举留住乡村人才,成都警方通报:马某辉等4人因涉嫌妨害传染病防治罪被立案侦查。内蒙古昨日新增本土确诊病例99例本土无症状感染者864例。
    2022-12-07
    南京长江岸线入驻十座名家雕塑:聚焦多元的长江之美,以消费者为本郎酒数字化实践向消费者靠得更近。第九个中国心梗救治日到了这些知识你都知道吗?。
    2022-12-07
    “线上+线下”青海省2023年普通高考开始报名,新疆新增确诊病例20例新增无症状感染者914例。逃避社交的你,真的“社恐”吗?。
    2022-12-07
    以消费者为本郎酒数字化实践向消费者靠得更近,监测显示:三江源地区60年间气候暖湿化明显。广州对在隔次密者解除隔离。
    2022-12-07
    港澳居民可依据申报指南在广州南沙办理个税退税,济南黑猩猩“入乡随俗”吃葱蒜网友:“要蘸酱吃”。香港故宫文化博物馆开馆4个月已录得超53万人次入场。
    2022-12-07
    陕西新增本土确诊病例18例新增本土无症状感染者541例,2022北京文艺论坛召开推动打造“大戏看北京”文化名片。陕西旅游产业文化赋能国际论坛西安举行。
    2022-12-07
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    海峡两岸暨港澳地区校园戏剧展演在京开幕 [详细]
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    海峡两岸暨港澳地区校园戏剧展演在京开幕 [详细]
    14:32 政策组合拳打通二手车市场堵点 [详细]
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    山西建立河湖长制工作重点跟进机制 [详细]
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